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Meine Lieben,
heute gibt’s ein Rezept für Chicoréeschiffchen
mit Möhren und Orangen.
Zuerst die Blätter von zwei Chicoréestauden
auf vier Teller verteilen. Dann ca. 250 g Möhren schälen
und in Stifte reiben, eine Orange schälen und in Würfel
schneiden und beides mischen.
Aus dem Saft einer Orange, einer Prise Koriander, Salz,
Pfeffer und weißem Balsamico ein Dressing herstellen.
Zum Schluss (Walnuss- oder Distel-) Öl unterschlagen
und mit dem Orangen-Möhrensalat mischen.
Den fertigen Salat auf die Chicoréeblätter geben
und mit glatter Petersilie oder Basilkum garnieren.
Seid für heute gegrüßt von
Willis Omma
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