Meine Lieben,
heute gibt's ein Rezept für einen leckeren Burger.
Zuerst schält ihr zwei Zwiebeln und zwei Knoblauchzehen
und schneidet sie in kleine Stücke, gebt eine Dose rote
Bohnen (Kidney) in ein Sieb und spült sie gut ab und
macht eine halbe Tasse Gemüsebrühe.
Jetzt 300 g Hackfleisch vom Rind mit der Hälfte der
Zwiebeln und einem Ei gut vermischen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Wer scharfe Burger mag, kann Chilis, Chilisauce
oder Cayennepfeffer dazugeben.
Danach Zwiebel und Knoblauch mit Öl in einer Pfanne
anbraten, Bohnen dazugeben, etwas Tomatenmark und die Gemüsebrühe.
Alles gut mischen, kurz köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer,
Chilis ... abschmecken und beiseite stellen.
Eine Pfanne oder den Grill heiß machen, aus dem Hackfleisch
Burger formen und von beiden Seiten grillen. Dann Hamburger-Brštchen
aufschneiden und auf dem Grill kurz ršsten.
Die Brötchen auf einen flachen Teller legen, auf die
eine Hälfte ein Salatblatt, Bohnengemüse und einen
Burger geben, auf die andere Hälfte Eisbergsalat, Tomatenscheiben
und etwas geriebenen Gouda.
Nach Belieben Saucen źber alles geben und schmecken lassen.
Seid für heute gegrüßt von
Willis Omma
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