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Meine Lieben,
heute gibt?s ein Rezept für Kartoffelpüree und Apfelmus.
Zuerst 1 Kilogramm mehlig kochenden Kartoffeln, 750 Gramm Äpfel und eine Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und zerstampfen. Auf die Äpfel einen Eßlöffel Zucker und den Saft einer halben Zitrone geben, in wenig Wasser weich kochen und zerstampfen. Die Zwiebel glasig dünsten.
Dann auf einer Platte oder auf vorgewärmten Tellern Apfelmus, Kartoffelpüree und Zwiebelringe übereinander schichten.
Darauf nach Belieben gebratene Blutwurstscheiben, Speckwürfel, Leberkäse, Bratwurstscheiben oder mehr Zwiebeln geben.
Dazu passt ein Blattsalat.
Seid für heute gegrüßt von
Willis Omma
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