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Meine Lieben,
heute gibt’s ein Rezept für eine scharfe Sauce
zu Steaks und Spaghetti.
Zuerst ca. 500 g Tomatenpüree, eine kleine Dose ganze
geschälte Tomaten und 4 Eßlöffel Olivenöl
mischen. 3 Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden
und zusammen mit 2 zerriebenen getrockneten Peperoni zu den
Tomaten geben. Etwas Salz dazu geben, umrühren und mindestens
eine Stunde ziehen lassen.
Dann ca. 150 g Parmesan reiben und eine Hand voll Basilikumblätter
in Streifen schneiden.
Die Sauce heiß machen, Parmesan und Basilikum dazugeben,
umrühren und mit etwas Salz abschmecken.
Gekochte heiße Spaghetti in die Sauce geben, umrühren,
kurz aufkochen lassen und servieren.
Willis Omma
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