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Meine Lieben,
heute gibt’s ein Rezept für einen Frühlingssalat.
Zuerst 3 Salatherzen, einen halben Bund Schnittlauch und
6 Radieschen putzen. Den Salat in Stücke rupfen, den
Schnittlauch in Ringe schneiden und die Radieschen in Scheiben.
Dann zwei gekochte Eier in Scheiben schneiden und mit den
übrigen Zutaten mischen.
Für die Sauce eine Knoblauchzehe klein schneiden, mit
etwas Salz verreiben und mit Öl mischen. Dazu Joghurt
oder Creme fraiche, Zitronensaft und etwas Senf geben, alles
zu einer Sauce verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken
und direkt vor dem Servieren über den Salat geben.
Dazu passen Weißbrot, Pellkartoffeln oder Gegrilltes.
Seid für heute gegrüßt von
Willis Omma
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