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Meine Lieben,
heute gibt’s ein Rezept für einen Avocado-Dip.
Eine Avocado ist reif, wenn sie weich ist. Avocados, die
angeboten werden, sind meistens noch hart, aber sie reifen
in Zeitungspapier eingewickelt gut nach.
Für den Dip schneidet ihr eine kleine halbe Tomate
in kleine Stücke und zerdrückt das Fruchtfleisch
der Avocado. Avocado und Tomaten mischen und Zitronen- oder
Limettensaft darüber geben. Dann mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Eine Variante ist, eine Tomaten-Zwiebel-Mischung zur Avocado
zu geben.
Schärfe bekommt der Dip durch grüne Chilis.
Frischer wird der Dip, wenn man einen kleinen Becher Joghurt
unter rührt.
Der Dip schmeckt gut zu Gemüse und als Aufstrich auf
dunklem Brot.
Willis Omma
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