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Meine Lieben,

heute gibt´s Salat und Meerestiere.

1) Eisbergsalat mit Krabben:
Zwei kleine Becher Krabben und eine kleine Dose Mandarinen abbrausen und abtropfen lassen. Dann einen kleinen Kopf Eisbergsalat und eine Handvoll Champignons in Streifen schneiden. Alles vorsichtig mischen, viel Mayonnaise dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

2) Gurkensalat mit Äpfeln und Matjes
Matjesfilets abspülen, mit einem Küchentuch trocknen und in breite Streifen schneiden. Eine halbe Salatgurke und einen Apfel waschen, in Scheiben schneiden und etwas Zitronensaft darüber tropfen.

Dann eine Salatsauce aus einem Becher Joghurt, zwei Löffel Sahne, zwei Löffel Öl und drei Löffel Essig herstellen. Die Sauce mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und über die Gurkenscheiben geben.
Matjes, Äpfel und Gurkensalat auf einen Teller geben und mit Dill garnieren.

Traditionelle Beilage ist Pumpernickel mit Butter.

Besten Appetit.

Seid für heute gegrüßt von
Willis Omma



 

 

 

 

 

 

 


 

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