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Meine Lieben,
heute gibt’s ein Rezept für Pfannengemüse.
Das kann man nicht nur fertig kaufen, sondern auch selbst
zusammenstellen.
Eine leckere Mischung ist: ein kleiner Broccoli, zwei große
Karotten, drei Frühlingszwiebeln und vier große
Champignons (oder die entsprechende Menge kleine).
Zuerst das Gemüse putzen, dann den Broccoli in Röschen
teilen, die Karotten in Würfel, die Frühlingszwiebel
in Ringe und die Champignons in Achtel oder Viertel.
In einer Wokpfanne (oder einem großen Topf) Öl
erhitzen, die Karotten hineingeben und danach den Broccoli.
Alles umrühren, nach ca. drei Minuten etwas heiße
Gemüsebrühe darüber gießen, auf mittlere
Hitze schalten und noch ca. drei Minuten dünsten. Dann
die Champignons dazugeben, umrühren und zum Schluss die
Frühlingszwiebeln.
Alles gut vermischen, noch etwas Brühe zugießen,
kurz weiterdünsten und nach Geschmack würzen; z.
B. mit Sojasauce, Zucker und Pfeffer.
Dazu passt Reis oder chinesische Nudeln.
Seid für heute gegrüßt von
Willis Omma
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