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Meine Lieben,
kennt ihr das gute Tomatenbrot, am besten mit frisch aus dem Garten gepflückten Tomaten? Aber der Reihe nach: eine Scheibe Roggenbrot bebuttern, darauf in Scheiben geschnittene Tomaten, Salz und Pfeffer darauf und fein geschnittene Zwiebel, einfach köstlich.

Die Butter kann man auch gut durch dünn geschnittenen Schafskäse oder Frischkäse ersetzen und die Zwiebeln durch Schnittlauch oder für die, die es salatiger mögen durch dünn geschnittene Salatgurkenscheiben.

Wer´s italienischer mag kann sich auch Ciabatta mit Caprese belegen. Dazu beim Feinkostdiscounter Ciabattabrot kaufen und aufbacken. Für die Caprese in Scheiben geschnittenen Mozarella in eine flache Schüssel legen, Tomatenscheiben darauf geben, etwas Vinaigrette darüber und obendrauf Basilikumblätter legen.

Und draußen schmeckt das alles besonders lecker.

Seid für heute gegrüßt von
Willis Omma



Willis Tomatenbot "Pesto Presto"
Ciabatte mit Pesto alla Genovese bestreichen. Darauf Tomatenscheiben legen und einen Hauch frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen.

 

 

 

 

 

 

 


 

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